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紀州釣り

2011年7月31日

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ボケ 50匹予約したで

30日の朝のこと、西しゃんから ボケ 予約したで。

和歌山 御坊に出陣や

とどやん:マジに和歌山 御坊に?
西しゃん:イノッペが釣れてる情報ありって
イノッペ:24時に俺の豪邸に集合やで。
とどやん:あかん 俺ら病気や 間違いないわ
    
2:30に御坊に到着
5:00におはよう 釣り開始や
5人並んでよーいどん
とどやん:2人増えてるやん
イノッペ:そやねん。友達2人と現地待ち合わせやったんや

おっ最初に竿を曲げたのが、ダイワ クレッサの西しゃん
とどやん:チヌかな?
イノッペ:チヌやったら・・・・・・・やな
とどやん:チヌやったら何や よう聞こえんで
イノッペ:チヌやったら・・・・・・やな
とどやん:わかったわかった 最初に西しゃんがチヌ釣ると・・・・やな
で。
20110731hidaka4.jpg
28.0cm位かな 30cm以上は無さそうやな
とどやん:その寝ウキは ダイワの寝ウキセンサーⅡやな
西しゃん:そのとおり 木曜日にエイトで釣り具を見てたら
    :おれはここやで、ほれ おれはここやで
    :なんて 俺を呼びよるから 購入した。
イノッペ:ダイワと付いたらなんでも買いよるわ
西しゃん:とどやんは中途半端な蒲ラーやし
    :イノッペは竿蒲ラーやし
    :おれは、ダイワラーやから
とどやん:大和ハウスの唐崎寿明 ダイワマンか?

イノッペ:最近 西しゃんはノッテルな
    :紀州釣りを覚えて2年目
    :釣り行くたびに釣るなぁ~~
    :チヌ釣りの先生やなぁ~
とどやん:西しゃんは子供たちになぜか先生と呼ばれてる?
    :武道の先生らしい
    :先生!!
西しゃん:ハイ なんや
とどやん:先生はチヌ何段ですか?
西しゃん:おれの段位か?
    :段位は卒業や 今は、釣竜王を目指してる。
とどやん:釣竜王ですか 難しそうですね
    :ところで 私たちの段位は何でしょうか
西しゃん:とどやんはフグ8段
    :イノッペはボラ6段位かな はっははははは
イノッペ:ほらほら 最初に西しゃんが釣るとこんなことに(笑い)

とどやん:先生 ババタレを釣りました。
西しゃん:それは、チヌの子では無い ブルーギルや
    :とどやんはブルーギル初段やな はっははははは

そんなこんなで、釣果発表

西しゃん:チヌあとにハナマル(へダイ)を2匹
20110731hidaka3.jpg


とどやん:キビレ34.0cm+他5匹
20110731hidaka2.jpg

西しゃん:チヌ釣りに来てチヌを釣ったのは、俺だけやん

夕方に俺が、ボラを掛けた時
地元のおばちゃん:おっ 竿曲がってる
        :この曲がりからして、大きいな
        :竿 叩いてるな チヌかな
    とどやん:あかんボラかな 重たすぎるし
地元のおばちゃん:いい竿やな がまかつの竿や
        :がまかつの竿は高いやろ 
        :グレ竿やな
    とどやん:違うで 枯冴 チヌ竿やで
地元のおばちゃん:えっなんて?
    西しゃん:がまかつ 枯冴 ボラスペシャルやでおばちゃん
地元のおばちゃん:ボラ専用の竿かいな
    とどやん:魚が浮いてきたで
地元のおばちゃん:やっぱりボラやったな がまかつのボラ竿は強いな
        :70cm近いボラ 簡単に上げよるな
    西しゃん:ボラスペシャル 巨ボラやし
地元のおばちゃん:タモや ほら針外して 袋あるか? 単車の後ろに積んで

みんな:単車でビィ~~~~ンってボラ持って帰ったで???????

いつもなら釣った魚は西しゃんのお腹に入るのだが、
久々に魚を持って帰りました。
ハナマル(ヘダイ)が釣れたから ハナマルの塩焼きはチヌより旨いし
で、久しぶりに包丁を握りました。
で、キビレチヌをお刺身に
キビレチヌがこうなって
20110731kibire5.jpg
それからこう20110731kibire3.jpg
最後にこう20110731kibire4.jpg

とどやんのクッキング
釣り上げた魚はすぐに〆て血抜きし氷〆にしてください。
持ち帰り
鱗とはらわたを取り除きます。
魚の水分をキッチンペーパーで取り除き 冷蔵庫チルドルームで保存
ここまでの工程はその日の内に
釣りから帰りここまでやると もう クタクタです。おやすみなさい。
次の日 チルドルームから魚を取り出してください。「あたりまえやん」
かなり身が絞まってます。これで包丁も入りやすいですよ
用意するもの ボールに氷水 鍋のお湯
3枚におろします 
中骨を削ぎ取り 短冊状態に
皮を付けたまま 皮を上にしてキッチンペーパーをかぶせ
沸騰したお湯をかけます。
皮が反り上がるのを確認したらすぐに氷水へチャッポン
身を上げキッチンペーパーで水分を取り除き
皮目に2筋ほど切り込みを入れお刺身状態に切り盛り付けてください。
皮付きのお刺身の出来上がりです。
 
この方法だと 皮を引かずにお刺身の出来上がり
氷水で〆ることで、コリコリお刺身の出来上がり
皮を引いたお刺身でも 皮を引いた直後に氷水へチャッポン
身が絞まりコリコリ
とどやんの個人的なクッキングです。(笑い)
                     おしまい
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~ Comment ~

またまた・・・ 

とどやん、こんばんは。

また釣りに行ってたやぁ。

それも、御坊まで、遠いやん。

もう、毎週ですね。

それに、必ず、釣果ありで!

料理までされるとは・・・、
すごいですね。。。




Re:またまた 

俺ら病気です。

多分、医者も治すことできないでしょう。

治せるのは、多分 「妻」だけ

「私も自由に生きるわ」の一言でしょう

嫁が言うことに
「釣りで、魚を持って帰る時は、
 ちゃんと料理し キッチンの後片付けまでが 釣り」
だそうです。

西しゃんのところは、奥様が料理してるみたい。

初老さんはどうですか?

No title 

とどやんの奥さん素晴らしい~。

でも、うちの嫁さんには、言わないでね。

釣りに行けなくなる。。。

とどやん、釣りもやけど、
料理も教えてやぁ。

ボケ50匹 

とどやん、タイミングの悪いコメントでごめん。

ボケ50匹って、
一人、50匹も持っていくんだぁ。。。

太っ腹やね。

私は、ボケが手に入るときは、
せいぜい30匹。。。

さすがでんなぁ。

Re:ボケ50匹 

ボケ 50匹=小ボケだよ

和歌山では、小ボケが20円である。

だから 1000円です。

私も1000円までが限界です。

マックスでは30円だから

30匹が限界やし

マックスで小ボケを購入の時に

「少し元気無いみたいやな」

3匹 おまけとか?
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